Das war die erste Suppe von mir. Nicht, weil ich Suppe nicht kochen kann, sondern ich esse dieses Gericht einfach nicht. Oder nur selten. Aber es ist ganz gut legungen und ich bin sicher, dass der es auch zubereiten kann, wer im Bereicht des Kochens nicht so bewandert ist.
Zutaten:
✎ 2 Dose Erbsen
✎ 1,5-2 Liter Wasser
✎ 1-2 Karotte
✎ Salz
✎ Pfeffer
✎ Chili
✎ Basilie
✎ Estragon
✎ Knoblauch Creme oder Granulat
✎ die grüne Teile einer Frühlingszwiebel
✎ Olivenöl
Zubereitung:
Das Wasser kochen. Ein bischen Olivenöl hinein gießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili. Die Karotte schälen, in Ringe schneiden und zum Wasser geben. Wenn sie schon weich ist, dann auch die Erbse dazugeben. Wenn alles gekocht sind, die Frühlingszwiebel, Estragon und Basilie auch dazugeben. Noch ca. 10-15 Minuten kochen.
So einfach ist es!
Guten Appetit! 🙂
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