Hühnerbrust Rosmarin

Zutaten:

✎ ein halbes Kilo Hühnerbrust oder entgräteter Hühnerschenkel

✎ Vollkornreis

✎ Salz

✎ Pfeffer

✎ Rosmarin

✎ Olivenöl

Zubereitung:

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in einem Blech ca. 1 Stunde lang braten. Das Reis im Wasser kochen. Ich habe diesmal halbfertiges Reis benutzt, dessen Kochen sehr einfach ist: Reis in 1 Liter Wasser zu legen und 20-25 Minuten kochen. Wenn du normales Reis benutzt, dann sollst du zuerst das Reis (1-2 Becher) in Olivenöl glasig braten dann mit anderhalben Wasser (2,5-3,5 Becher) aufgießen und ca. 10-15 Minuten kochen. Wenn es fertig ist, noch ein bisschen unter dem Topfdeckel schmoren.

Guten Appetit! 🙂