Gesundes Leben

Tricolor Nudelsalat

Zutaten: ✎ eine Packung tricolor Fusilli ✎ gefrorenes Gemüsemix ✎ 150-200g Schinken ✎ Zwiebel ✎ Salz ✎ Pfeffer ✎ Basilie ✎ Oregano ✎ Olivenöl Zubereitung: Die Nudel in sprudelndem Wasser kochen. Das Wasser mit Salz würzen. Ca. 10 Minuten kochen und dekantieren. Den Gemüsemix auch in sprudelndem Wasser kochen und etwas Salz dazugeben. Wenn es… Tovább »

Hafergebäck

Zutaten: ✎ 2 Eier ✎ 1 Becher Vollkornmehl ✎ 1 Becher Haferflocken (kleinblatt) ✎ 1 Becher Milch (Kokosmilch ist das beste) ✎ 1 TL Backpulver ✎ Kokosraspeln ✎ eine Prise Salz ✎ braune Zucker ✎ Vanillezucker Zubereitung: Alle Zutaten einrühren. Ich beginne immer mit Eier, Milch und andere flüssige Zutaten dann gebe ich die trockene… Tovább »

Cäsar Salat

Zutaten: ✎ 1 Kilo Hühnerbrust oder entgräteter Hühnerschenkel ✎ Salat ✎ 1 großer Becher Naturjoghurt ✎ Salz ✎ Pfeffer ✎ Knoblauch ✎ Basilie ✎ Oregano ✎ Zwiebel ✎ Olivenöl Zubereitung: Die Zwiebel zerkleinen und in Olivenöl anbraten. Das Fleisch dazugeben und ein Paar Minuten lang rühren. Dann ein wenig Wasser dazugeben und würzen.  Den Joghurt… Tovább »

Bulgur Eintopf

Zutaten: ✎ 250g Bulgur ✎ 500g Hühnerleber ✎ eine Dose Kichererbse ✎ eine Dose Bohnen ✎ Frühlingszwiebeln ✎ Salz ✎ Pfeffer ✎ Majoran ✎ Paprikapulver ✎ Knoblauch ✎ Zwiebel ✎ Olivenöl Zubereitung: Die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel zerkleinen und in Olivenöl anbraten. Dann die Leber dazugeben und bis ein Paar Minuten rühren und… Tovább »

Ananas Farfalle

Diesmal wollte ich etwas Besonderes zubereiten. Obwohl ich kein Anhänger der ungewöhnlichen Geschmackskombinationen bin, hatte ich das Gefühl, dass ich es unbeding ausprobieren muss. Das war keine Täuschung, mit Hühnerbrust wäre es vielleicht besser, aber ohne sie ist es auch nahrhaft. Von meinem Partner habe ich auch eine positive Bestätigung bekommen, es hat ihn sehr gut… Tovább »

Welches Gewürz zu welchem Gericht?

Diesmal möchte ich denen helfen, die im Bereich des Kochens nicht so bewandert sind und haben bisher außer Salz, Pfeffer und Würzmischungen keine andere Gewürze gebraucht. Basilikum Basilikum ist ein ganz typisches italienisches Gewürz. Es können wir in ganzem Jahr im Blumentopf halten, aber wir können auch in gerebelten Form besorgen. Basalikum passt perfekt zu… Tovább »

Tomaten-Penne

Ich denke, dieses Gericht wird auch für die Fleisch-Liebhaber schmecken aber wir können natürlich mit den Zutaten variieren, also Fleisch und Gemüse benutzen, aber diese Variante ist seit heute absolut mein Favorit! Zutaten: ✎ ein halbes Kilo Penne ✎ eine Dosentomate ✎ 400ml Kochsahne ✎ eine Packung Mozzarella ✎ Salz ✎ Pfeffer ✎ Chilipulver ✎… Tovább »

Gesundes Burger

Zutaten: ✎ Körnerbrötchen ✎ ein halbes Kilo Hackfleisch ✎ 1-2 Eier ✎ Tomaten ✎ Frühlingszwiebel ✎ Salz ✎ Pfeffer ✎ Currypulver ✎ Olivenöl Zubereitung: Zuerst aus dem Hackfleisch, Eier und Gewürze Burgerfleisch machen. Die Zutaten in eine Schüssel legen gut zusammenkneten, kleine Kugeln formieren dann ein bisschen drücken um sie flächer zu werden. Dann das… Tovább »

Erbsensuppe einfach

Das war die erste Suppe von mir. Nicht, weil ich Suppe nicht kochen kann, sondern ich esse dieses Gericht einfach nicht. Oder nur selten. Aber es ist ganz gut legungen und ich bin sicher, dass der es auch zubereiten kann, wer im Bereicht des Kochens nicht so bewandert ist. Zutaten: ✎ 2 Dose Erbsen ✎… Tovább »

Gemüseauflauf mit Bacon

Zutaten: ✎ 3-4 Stück Kartoffeln ✎ Gemüse-Mix oder frische Gemüse (Ich habe gefrorenes Brokkoli-Karfiol-Karottemix und Mais-und Erbsenkonserve benutzt) ✎ gewürfelter Bacon ✎ Salz ✎ Pfeffer ✎ Rosmarin ✎ Basilie ✎ Estragon ✎ Zwiebel ✎ 1 großer Becher Naturjoghurt ✎ Mozzarella ✎ Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffel schälen, in Kreise schneiden und im Wasser kochen. Die Gemüse… Tovább »
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